Машины для кондитерского цеха

В кондитерских цехах предприятий общественного питания производят различные виды теста (дрожжевое и бездрожжевое) и кремов, измельчают различные твердые и перемешивают жидкие пищевые продукты. Для этих целей применяют как автономные машины, так и сменные механизмы в комплекте универсальных кухонных машин. По назначению оборудование, применяющееся в кондитерских цехах, можно разделить на следующие группы:

• просеиватели;
• тестомесильные машины (тестомесы);
• тестораскаточные машины;
• тестоделители итестоокруглители;
• пицца-прессы;
• взбивальные машины;
• отсадочные машины, дозаторы крема;
• машины для измельчения и перемешивания;
• соковыжималки.