Email: | ||||
| ||||
СТАТЬИ ПО ТЕМАМ
НОВОСТИ БИЗНЕСА С приходом теплого времени года встает извечный вопрос о качественном хранении продуктов на даче, в автомобиле, в походе. Естественно, что в этой ситуации главным спутником любого ...
|
Холодильное оборудование с контейнерамиХолодильное оборудование с контейнерами, или тару-оборудование, применяют для продажи фасованных и упакованных продуктов. Товары, упакованные на продуктовых базах и пищевых комбинатах, доставляют в магазины изотермическим автотранспортом в контейнерах, которые помещают в холодильное оборудование торгового зала. Это позволяет избежать применения ручного труда при фасовании продуктов, а также промежуточных операций их складирования.
Холодильные прилавки. Этот вид холодильного оборудования используется для кратковременного хранения и демонстрации фасованных и упакованных охлажденных и замороженных продуктов перед их продажей. К нему относятся холодильные открытые прилавки типов ПХС-2-1,6, ПХС-2-2, ПХН-2-2,5, ПХН-2-1,6, ПХН-1-0,28П, ПХН-1-0,4 и др. Их используют в магазинах самообслуживания . Холодильный прилавок типа ПХС-2-1,6 (рис. 5.7) пристенного типа состоит из трех охлаждаемых секций, соединенных торцовыми сторонами при установке. Внутри каждая секция облицована алюминиевыми листами, а снаружи — стальными листами, покрытыми белой эмалью; Между облицовками проложена теплоизоляция. Верхняя часть прилавка открыта для доступа к товару. Сверху установлена полка-светильник. Верхнюю горизонтальную поверхность полки светильника используют для ценников. Циркуляция воздуха осуществляется с помощью вентилятора, который создает воздушную завесу, препятствующую проникновению теплого воздуха к продуктам. Прилавок предназначен для хранения охлажденных продуктов при температуре 0...8 °С. Холодильный прилавок ПХС-2-2 состоит из трех секций и предназначен для островного размещения продуктов в магазинах самообслуживания (имеет доступ для покупателей со всех сторон). Холодильный низкотемпературный прилавок типа ПХН-2-2,5 (рис. 5.8) имеет сходное устройство с холодильными прилавками типов ПХС-2-1,6 и ПХН-2-1,6. Все эти прилавки островного типа, снабжены полкой для выкладки товаров, не требующих охлаждения. Их существенное различие заключается в температурном режиме. Прилавок типа ПХН-2-1,6 предназначен для хранения замороженных продуктов при температуре не выше -18 °С.
| |||
Copyright 2006-2020 @, ООО "ХолодПроСервис".
Копирование любых материалов с сайта только с письменного разрешения. | ||||